Antipasti Freddi - Cold Appetizers |
Carpaccio di pesce del giorno
Finas rebanadas de pescado rociadas con aceite extra virgen de olivo y jugo de limón
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Carpaccio di tonno alla "Giorgio"
Finas rebanadas de atún fresco rociadas con
aceite extra virgen de olivo y jugo de limón
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Carpaccio di salmone alla "Rolandi"
Finas rebanadas de salmón Noruego rociadas con
aceite extra virgen de olivo y jugo de limón
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Carpaccio di carne all'olio di tartufo d'Alba
Finas rebanadas de carne cruda con un
toque de aceite de trufas blancas
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Carpaccio di polipo
Finas rebanadas de pulpo rociadas con
aceite extra virgen de olivo y jugo de limón
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Prosciutto di Parma con melone
Jamon de Parma con melón
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Ceviche Mediterraneo allo stile Villa Rolandi
Ceviche de pescado a la Rolandi
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Cocktail di aragosta al pompelmo
Coctel de langosta a la toronja
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Insalate di Verdure - Ensaladas de Verduras/strong> |
Insalata Cesare (per 2 persone)
Ensalada César (para 2 personas)
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Insalata tre colori
Ensalada tricolor
arrugola, berro, radicchio, endivia y tomate
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Insalata Caprese
Queso mozzarella y rebanadas de tomate y albahaca
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Insalata di frutti di mare al limoncino
Una rica combinación de mariscos
con un sabor diferente
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Antipasti Caldi - Entradas Calientes |
Funghi del bosco trifolati con polenta
Hongos del bosque salteados con polenta
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Calamari fritti e Zucchine salsa al fresco
Calamares y calabacitas fritos con salsa de tomate
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Zuppe - Sopas |
Minestrone Ticinese
Sopa de verduras con pasta |
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Zuppa del giorno
Sopa del día |
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Brodo di manzo
Consomé de res al jerez
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Zuppa di pesce alla Sandro
Con pescado, langosta y un toque de anis
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Paste di Sémola Grano Duro - Pastas de Grano duro |
Spaghetti al ragú
Spaghetti al ragú |
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Penne all'arrabbiata o alla Rossini
Penne a la arrabbiata o al rossini |
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Linguini alle vongole
Linguine con almejas con salsa al vino blanco y perejil o salsa de tomate |
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Capelli d'Angelo
Al fresco, al pomodoro o al burro
Al fresco, tomate o mantequilla
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Risotti - Risottos |
Risotto Milanese ai funghi del bosco
Al fresco, tomate o mantequilla
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Risotto ai frutti di mare
Risotto con Mariscos |
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Paste Fatte in Casa - Pastas Hechas en Casa |
Agnolotti di ricoti e spinaci al promodoro e salvia
Pasta de espinaca rellena con queso ricota y salvia
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Taglioni all'inchistori di seppie saltati con frutti di mare
Tallarines negros salteados con mariscos
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Tortelloni di fontina con sugo d'arrosto e olio di tartufo d'Alba
Servido con jugo de ternera y aceite de trufas |
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Tagliolini all'uovo con gamberi e
zenzero rosolati al prosecco
Tallarin al huevo salteados con camarones
y jengibre rociados de prosecco
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Gnocchi di patate ai 4 formaggi
al fresco o al pesto
Cuatro quesos, al fresco o al pesto |
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Fettuccine Alfredo
Fettucini estilo Alfredo |
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Ravioli neri ripieni d'aragosta
Raviolis negros con salsa de langosta
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Ravioli ripieni di porcini in salsa cremosa
di tartufo d'alba
Raviolis rellenos de porcinis en cremosa
salsa de trufas de Alba
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Dal Nostro Forno Mágico - De Nuestro Horno Magico
Choose From our "Catch of the Day" Dishes |
Salmone alla "Silvia" 200 grs 7 oz.
Filete de salmón con juliana de verduras al vapor
cocinado a la perfección por nuestro chef |
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Filetto di pesce al prezzemolo
Cocinado al horno con una deliciosa
salsa de perejil |
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Filetto di pesce dei Re Maya
Filete de pescado envuelto en hojas de
platano y sazonado con achiote y aceite de olivo
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Filetto di pesce con pasta Filo, funghi Porcini e
reduzione di Cabernet Sauvignon
Filete de pescado envuelto en Pasta Filo
sobre un Blinis de Papa con hongos silvestres
y una reducción de Vino Cabernet Sauvignon
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Crostacei e Frutti di Mare - Mariscos y Crustáceos |
l'Iinfornata mista di frutti di mare
e pesce Rolandi
Fina combinación de mariscos cocinado al horno
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Gamberoni giganti allo zafferano
e Sambuca
Camarones gigantes con azafrán y Sambuca
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Carni e Volatili al Forno di Legna - Carnes y Aves al Horno de Leña |
Carré d'agnello al forno di legna al timo
Costillar de cordero cocinado al horno en su jugo con timo
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Arrosto di vitello alle erbe Tticinesi
Ternera tierna asada con un toque de
vino blanco servido con romero y jugo de ternera
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Guance di vitello al Barolo con polenta
Cachete de ternera al Barolo con polenta
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Dalla Nostra Griglia - A la Parrilla de Carbón
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Pesce del giorno intero del Capitano
Pescado entero cocinado en su punto
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Spiedino di calamari Loano
Brocheta de camarones
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Spiedino di gamberoni alle erbe
Brocheta de calamares
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Filetto di salmone alla griglia 200 grs. 7 oz.
Filete de salmón a la parrilla
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Filetto di pesce alla griglia
Fresco y jugoso filete cocinado a las brasas
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Tagliata di tonno alla griglia su un letto di ruccola 200 grs. 7 oz.
Rebanadas de atún a la parrilla sobre una cama de arrugola
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Carni a la Griglia U.S.D.A. - Carnes a la Parrilla |
Il Filetto di manzo con salsa Bearnesa
Filete de res con salsa Bearnesa 200 grs.
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Entrecôte Doppio, 500 grs, cucinato alla griglia di carbone
Bife de Chorizo 500 grs cocinado a la parrilla de carbón
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Il Filetto di manzo, USDA al Barolo con polenta
Filete de Res USDA al vino tinto Barolo y polenta 200 grs.
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Mezzo pollo disossato alle erbette
Medio pollo deshuesado a las finas hierbas
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Dalla Nostra Padella Magica - De Nuestro Sarten Magico |
Scaloppine di vitello al Limone
Escalopa de ternera al limón
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Scaloppine di vitello al Marsala con risotto
Ternera salteada con salsa Marsale y risotto Milanese
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